Product
Keuken op orde, elke dienst opnieuw
Keuken op orde is het digitale dagbord en HACCP-systeem voor de Nederlandse keuken. Taken, temperaturen, allergenen en voorraad op één plek, en met één klik een NVWA-controlebewijs. Minder twijfel, minder verspilling, beter bewijs.
Kort antwoord
Voor wie
Gemaakt voor kleine foodteams
Of je nu een restaurant, lunchroom, sportkantine of versspeciaalzaak runt: als jouw team elke dag dezelfde checks moet halen, neemt Keuken op orde het uit het hoofd en op het scherm.
-
Restaurants & lunchrooms
Drukke keukens waar de open- en sluitchecks, koelingstemperaturen en allergenen elke dienst kloppen moeten, zonder dat iemand er een papieren map voor opentrekt.
Lees meer -
Sportkantines & kleine foodteams
Wisselende vrijwilligers of een klein team dat zonder vaste chef toch elke dag dezelfde checks afwerkt. Iedereen ziet op het dagbord precies wat moet.
Lees meer -
Viswinkels, slagers & bakkers
Versspeciaalzaken waar THT, kerntemperatuur en herkomst scherp moeten staan. Je legt elke meting tijdgestempeld vast en houdt je productbewijs op orde.
Lees meer
Wat het doet
Alles voor je voedselveiligheid op één plek
Zes onderdelen die samen je hele dienst dekken. Bekijk per functie wat Keuken op orde concreet doet, of zie de volledige uitleg op de functiepagina.
-
Dagbord voor de hele dienst
Openings- en sluitchecks, schoonmaakrondes en mise-en-place staan klaar op één scherm. Taken rollen door naar de volgende dag en markeren vanzelf wat blijft liggen.
- Vaste open- en sluitchecklists
- Auto-rollover naar morgen
- Direct zien wat te laat is
-
Temperaturen met directe actie
Koeling, vriezer en kerntemperatuur leg je in seconden vast. Wijkt een meting af, dan weet je meteen welke correctie je moet doen. Niets blijft aan toeval over.
- Koeling, vriezer & kerntemp
- Afwijking → vaste actie
- Tijdgestempeld bewaard
-
Allergenen per gerecht
Alle 14 EU-allergenen per gerecht, met een duidelijke "kan sporen bevatten". Je team geeft de gast altijd het juiste antwoord, ook als de chef er even niet is.
- 14 EU-allergenen per gerecht
- "Kan sporen bevatten"-markering
- Antwoord klaar voor de gast
-
Voorraad op FEFO & THT
Werk op THT volgens first-expired-first-out, met een meelopende Te-Gebruiken-Tot. Wat je toch weggooit reken je af in euro's, zodat verspilling zichtbaar wordt.
- FEFO met THT-bewaking
- Verspilling geteld in euro's
- Patronen in wat blijft liggen
-
Schoonmaak met bewijs
Vaste schoonmaakrondes per dag en per week, met afvinken en tijdstempel. Iedereen weet wat moet, en je toont zwart-op-wit dat het ook gebeurd is.
- Rondes per dag en week
- Afvinken met tijdstempel
- Bewijs in het dagrapport
-
NVWA-rapport in één klik
Alle metingen, checks en correcties bundelen tot één net dagrapport. Bij een controle laat je met één druk op de knop zien dat je keuken op orde is.
- Compleet dagrapport als PDF
- Klaar om te tonen of te mailen
- Geen papieren rompslomp
Wil je elk onderdeel tot in detail zien? Op de functiepagina lees je per functie precies wat er gebeurt, inclusief de manier waarop alles meebouwt aan je HACCP-bewijs.
Wat het niet is
Eerlijk over de grenzen
Keuken op orde is bewust geen alleskunner. Het doet één ding goed: je dagbord en voedselveiligheid op orde houden en bewijzen.
- Het is geen kassasysteem en geen boekhoudpakket; het draait om voedselveiligheid en je dagbord.
- Het schrijft je HACCP-plan niet voor jou; je eigen plan en de hygiënecode blijven leidend.
- Het is geen personeelsplanner met loonadministratie, maar wel een rooster dat checks aan rollen koppelt.
- Het verzint geen voorraad voor je; het bewaakt wat jij invoert op THT en FEFO.
Zo start je
In een paar minuten op het dagbord
Je hoeft niets te installeren en geen handleiding te lezen. In drie stappen draait je hele team mee.
-
1. Account aanmaken
Maak gratis een account en zet je locatie op. Je kiest het type zaak en de standaard checklists die daarbij horen staan meteen klaar.
-
2. Checks naar jouw keuken zetten
Pas de open- en sluitchecks, koelpunten en schoonmaakrondes aan op jouw indeling. Vul je gerechten en allergenen aan in je eigen tempo.
-
3. Het team mee laten draaien
Nodig je medewerkers uit en koppel checks aan rollen. Vanaf dag één werkt iedereen op hetzelfde dagbord, op tablet of telefoon, ook offline.
Wat het kost
Gratis starten, helder verder
Je maakt gratis een account aan en zet je keuken op. De abonnementen en wat daarbij hoort vind je op de prijzenpagina; daar staan ook de definitieve bedragen.
Bekijk de prijzen voor het volledige overzicht. Heb je een vraag over een meerlocatie-opzet of een specifieke branche? Kijk dan bij restaurants, sportkantines of neem contact op.
Veelgestelde vragen
De meestgestelde vragen over Keuken op orde. Staat jouw vraag er niet bij? We denken graag met je mee.
- Voor wie is Keuken op orde bedoeld?
- Voor restaurants, lunchrooms, sportkantines, viswinkels, slagers, bakkers, cateraars en andere kleine foodteams die hun dagbord en voedselveiligheid op orde willen houden zonder papieren mappen. Eén of meerdere locaties kan allebei.
- Vervangt Keuken op orde mijn HACCP-plan?
- Nee. Je HACCP-plan en de hygiënecode voor jouw branche blijven leidend. Keuken op orde is het systeem waarmee je die afspraken dagelijks uitvoert en vastlegt: het registreert je metingen, checks en correcties en bundelt ze tot controlebewijs voor de NVWA.
- Werkt de app ook zonder internet?
- Ja. Keuken op orde werkt offline op tablet en telefoon, zodat je in de keuken altijd door kunt registreren. Zodra er weer verbinding is, synchroniseren je gegevens vanzelf over je apparaten.
- Wat kost Keuken op orde?
- Je kunt gratis een account aanmaken en starten. De abonnementen en wat daarbij hoort vind je op de prijzenpagina; de definitieve bedragen volgen daar.